主料:
猪蹄，
2斤，
姜，
1斤
辅料:
致美斋糯米甜醋，1瓶红糖适量，
鸡蛋，
6个猪脚姜醋蛋的做法步骤
1.姜去皮洗净，切片或者拍一下。
2.把姜倒入锅里，小火炒干水份（不用倒油）。
3.取一砂锅，倒入甜醋，煮开，然后加入姜片、红糖，大火烧开后转小火，再煮半个小时。
4.煮熟剥了壳的鸡蛋加入锅中，继续小火半个小时。
5.半个小时后关火，让姜片和鸡蛋在醋里浸泡至过夜。
6.第二天处理猪蹄:猪蹄洗净去毛斩件，焯水，然后用一炒锅炒干水份，备用。
7.醋底煮开。
8.醋底煮开后放入猪蹄，大火煮开后转小火一个小时就可以啦。
9.超级好吃??越煮越好吃。
小窍门&温馨提示
糯米甜醋可以换成添丁甜醋，味道更加好，我这里买不到，只能用糯米甜醋了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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